sábado, 31 de março de 2012

PASCOA FOLARZINHOS

 
 
 
 
 
 
 Este são folarzinhos que fiz no ano passado para oferecer, aqui fica a receita,

Ingredientes:
 25 gr de fermento de padeiro(eu coloquei 1 cubo de fermento de padeiro)
21,5 dl leite
500gr de farinha
80 gr de açucar
100gr de manteiga
1 0vo
1 colher de café de erva doce
1 colher de cha de canela em pó
1 pitada de sal
1 tampa de licor beirão
4 ovos cozidos
1 ovo para pincelar

Preparação :
Junte o fermento com o leite programe 2m t37 vel 2, junte o resto dos ingredientes e programe 30s vel4
Depois mais 3m vel espiga.

Retire do copo coloque no alguidar e deixe descansar 30m
Depois faça 4 bolas e retire um pouco de massa e coloque as bolas no tabuleiro untado com manteiga ,disponha um ovo no topo e pincele com o ovo,faça pequenas tiras com a massa e coloque por cima dos ovos e pincele.
Deixe levedar um pouco (eu deixei cerca de 45m)e leve a cozer a 190ºpor 15m e depois reduza para 180º mais 25m(eu coloquei no forno a 50º cerca de 15m
e depois respeitei os tempos )
Não coloquei ovos cozidos porque não gosto
Ficaram um pouco tostados devido ao meu forno e pincelei só com gema e era com o ovo todo, o melhor é ir vendo e colocar folha de aluminio por cima para não queimar
Mas estão muito bons com sabor a canela e erva doce
Experimentem