Açucar aromatizado

 

 

 

Açúcar Aromatizado Com Casca de Laranja

Ingredientes:

casca de 3 laranjas só a parte laranja

300 gr de açúcar

Preparação:

Retire a casca da laranja, coloque num tabuleiro e deixe secar durante 2 dias, ou leve ao microondas até ficarem secas.

Após isto coloque no copo as cascas secas e pulverize 30 seg/vel.9. Reseve.

Coloque no copo o açúcar, e as cascas pulverize e envolva 10 seg/vel 4.

Guarde em frascos previamente estrelizados.

Açúcar Aromatizado Com Casca de Limão e Hortelã Pimenta

Proceder como na recita anterior, a hortelã pimenta sequei como a casca de laranja no microondas só tendo mais cuidado para não queimar.

 

Depois foi só dar o toque final nos frascos.

Sal Aromatizado

Ingredientes
1/2 kg de sal
4 folhas de louro
2 colheres de chá de tomilho seco
2 colheres  de chá de alecrim seco
1 colher de chá de orégãos secos

Preparação
Juntar tudo no copo da bimby e triturar 2 minutos na velocidade 9. Depois foi só colocar em frasquinho previamente estrelizados, e dar o toque final. 

Bolinhos de abóbora (rabeco)

Ceia de Natal não é a mesma sem os bolinhos de rabeco. Desde que me lembro de mim, sempre estiveram presentes. Confesso que ainda não ficam tão bons como os da minha avó, mas hei-de lá chegar.

Experimentem!

Receita (do livro antiquíssimo "O Mestre Cozinheiro"):

Abóbora - 1/2 de 1 pequena
Farinha q.b.
Fermento - 1 colher de sopa bem cheia
Sumo e raspa de 1 laranja
3 ovos
Açúcar, canela e sal q.b.

Coze-se de véspera metade de uma abóbora e deixa-se a escorrer no passador de um dia para o outro (eu ponho num saco de pano); deita-se num alguidar e junta-se-lhe o sumo e a raspa da laranja, as gemas de ovos e farinha suficiente para ficar uma massa pouco espessa, o sal e o fermento; depois de misturar todos os ingredientes, deitam-se as claras batidas em castelo.
A massa deve ficar mole, na consistência de um creme grosso.
Fritam-se às colheradas em óleo bem quente. Depois colocam-se a escorrer em papel absorvente e envolvem-se em açúcar e canela.

Pataniscas de maçã

Este ano experimentei uma receita nova pelo Natal, que fez imenso sucesso _ Pataniscas de Maçã.
Muito rápidas e fáceis de fazer e, principalmente, deliciosas!

Aqui fica a receita:

4 maçãs
sumo de 1 limão
150gr de farinha
1 colher sopa de óleo
sal
1dl de sumo de laranja
3 ovos
óleo, açúcar e canela q.b.

Lave as maçãs, descasque e tire os caroços. Corte a polpa em cubinhos pequenos, regue-os com o sumo de limão e reserve.
Numa tigela, junte a farinha, a colher de óleo, o sal e o sumo de laranja. Junte os ovos e mexa bem. Em seguida junte os cubos de maçã e mexa.
Frite às colheradas, em óleo bem quente. Escorra-as sobre papel abosrvente e depois passe por açúcar e canela.

Sachets

Estes são os últimos sachets que fiz para por nas minhas gavetas. Mas também seriam uma bela prendinha.

Enfeites de Natal

Como gosto muito de crochê este ano resolvi fazer eu os enfeites da árvore de Natal.

Este foi o resultado final, gostei muito . Para o próximo ano faço mais e  tenho de aprender a endurecer o croché.

Os esquemas podem encontrar aqui.

Bolo de cenoura

Amigas (os)

Bolo de cenoura muito rápido de fazer e fica muito bom. Este acabou de sair do forno!!!

Receita:
1/2 chávena (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
2 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:
Bata na liquidificadora primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois acrescente o açúcar e bata uns 5 minutos.
Depois, numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento (esse é misturado lentamente com uma colher).
Leve a forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos., numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.