OREGÃOS FRESCOS
Uso culinário
De sabor forte e aromático, o orégano combina bem com tomate fresco, molhos à base de tomate, omeletes, assados e pratos de queijo. A erva fresca dá aos pratos um sabor completamente diferente da versão desidratada, que tem seu amargor mais acentuado.
SEGURELHA
Uso culinário
Em termos culinários, a segurelha é associada ao feijão pois na língua germânica esta significa mesmo erva do feijão.
A segurelha também é óptima com couves, legumes de raiz e cebola, reduzindo os seus fortes odores de cozedura.
A segurelha-de-verão é excelente com peixes ricos em óleo.
A segurelha-de-inverno tem tendência a ser mais utilizada nos países do sul mediterrânico, como elemento presente em sopas, guisados de peixe, coelho ou cabrito.
HORTELÃ DA RIBEIRA
Uso culinário
Excelente para todos os pratos de peixe, especialmente caldeiradas , guizados e tomatadas
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