Comprei uns figos óptimos no mercado e lá fiz mais uma compota.
Tinha +/- 1,300 Kg de ameixas (com pele e caroço), juntei 1kg de açúcar _ uma parte amarelo e outra de mascavado, pois já estava aberto há bastante tempo, alguns paus de canela e casca de laranja (só um bocadinho).
Levei ao lume as ameixas, já sem pele e caroço, com a canela e a laranja. Quando as ameixas já tinham criado algum suco, juntei os açúcares. Depois foi ir mexendo e deixar cozer bem, durante cerca de 1h30m.
Eis o resultado:
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