sábado, 20 de agosto de 2011

Doce de Melão com Laranja e Especiarias


Ingredientes:
1kg de melão
800g de açúcar (metade de açúcar amarelo)
4 paus de canela
2 cravinhos da Índia
2 estrelas de anis
1/2 de limão
1 laranja
Preparação:
Corte o melão em cubinhos, para uma taça. Juntar o açúcar e as especiarias. Mexer bem.
Tapar e deixar repousar no frigorífico de um dia para o outro.
No dia seguinte, colocar tudo num tacho, juntar a raspa e o sumo do meio limão e da laranja. Mexer com a colher de pau e levar ao lume brando até fazer ponto de estrada (cerca de 2 horas). Mexer de vez em quando.
Retire do lume e encha os frascos esterilizados. Feche hermeticamente e vire-os de boca baixo para fazer vácuo e evitar que se estrague.

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